Iberico Varkens rack aan het stuk

Herkomst: Spanje

Label: Duurzaam

Gewicht: per kilo

Wij vinden dit het Wagyu van het varken, prachtige vet dooradering en een bijzondere smaak.

Bereiding:

Geniet van de pure Iberico smaak, je kan er val alles mee doen maar gewoon garen op de BBQ met peper en zout heeft onze voorkeur.

Zet de bbq op 180 graden. Wrijf de racks in met zeezout en peper. Grill de racks even goed aan.

Leg een heatdeflector op je BBQ en gaar de racks indirect tot een temperatuur van 65 graden kern.

Laat 10 minuten rusten en geniet van deze unieke smaak.

Smokey Basterd's levert de BBQ producten zoals, vlees, vis, groenten, fruit en kruiden vers aan de deur op afspraak. Haal zo het beste voor op de BBQ in huis!