Rundermuis Blonde Aquitaine

Roast beef / runder muis Blonde Aquitaine

Gewicht: verschillend           

Label: Duurzaam

Herkomst: Nederland

Recept: BBQ rub

Omschrijving:

Het stuk vlees kennen we vooral van de supermarkt als rosbief maar hier kun je natuurlijk veel meer mee. Wij vinden het een uitdagend stuk om mee aan de slag te gaan en houden van de smaak!

Bereiding:

Rub het vlees in de onze BBQ rub en laat deze er minimaal 24 uur in marineren.

Wij garen de roastbeef indirect op 130 graden tot een kern van 50 graden en laten het stuk ingepakt nog minimaal 20 minuten rusten. Daarna gaan we het stuk snijden, let op dat je haaks op de draad van het vlees snijdt.