Tomahawk Kameel ( 800 - 1000 gram )

Tomahawk van kameel

Gewicht: 800-1000 gram

Label:

Herkomst

Recept: van de grill/smoker

Omschrijving:

Het vlees van de kameel is mooi vet dooraderd en smaakt als een kruising tussen rund en lam maar met een hint van exotisch.

Het vlees is zuiver, lichter van kleur dan rund en iets zoeter in de smaak.

De kamelen komen uit Australie. Daar leven ze in het wil en zijn ze uitgegroeid tot een ware plaag voor de lokale boeren. Ooit als cadeau gekregen maar door gebrek aan natuurlijke vijanden een serieus probleem. Daarom wordt er op hun gejaagd en dat het vlees verwerkt wordt in burgers en andere  vleesproducten.

Recept:

Check Smokey Basterd’s de recepten blogs. Wij doen hem lekker op de grill en even in smoker.

Kern van 48 graden en ruim een kwartier tot 20 minuten laten rusten. Peper en zout erbij en klaar.

Geniet van de bijzondere smaak. Gebruik de eerste keer geen kruiden, sauzen etc. Dit is echt leuk om een keer te proberen als BBQ liefhebber die eens opzoek is naar iets anders.