Japanse BBQ Workshop

Japanse BBQ Workshop

Japanse BBQ Workshop

We gaan aan de slag met authentieke en moderne Japanse gerechten, we gebruiken hiervoor diverse BBQ’s zoals de Japanse Kamado en Shichirin Hibachi grills maar ook open vuur en de Santa Maria Grill’s, plancha en Teppanyaki plates.

Sushi & BBQ

Rib Eye & Foie Gras met truffel

Gerookte wasabi zalm

Spicy Grilled  Tuna

Japanese Chicken

Gerechten van de BBQ:

Smoked Wakadori Chicken

Kimchi Oysters

Macha Pancakes

Oesters Ponzu

Tempura coquilles, Ponzu & oesterzwam

Takoyaki ( Octopus ) balletjes, met dashi, ei, bereidt op klassieke wijze

Tataki Bonito

Yakitori:

Inktvis

Coquilles

Oester

Gerechten van de BBQ:

Kreeft & Buikspek

Sardientjes en limoen

Kalfskroon, knoflook, Dashi en Light Soja

Watermeloen & Honing

Cocktails:

Wodka Martini

Lime Daiquiri

Specials:

Wagyu & Kombu lak

Rib Eye & crème van eidooier

Bavette & Tomalley

Japanse desserts:

Japanse parfait met miso saus

Matcha Tiramisu

Oreo Tempura

Nashi peer crumble

Aanvang: 12:30

Start: 13:00

Verwacht einde: 17:00

€ 124.50 per persoon ( inclusief drankjes* )

*koffie, thee, frisdranken, wijn, en bier