Culinaire Kamado BBQ Workshop

Culinaire Kamado BBQ Workshop

Wij gaan aan de slag in onze BBQ speeltuin met onderstaand menu 18 gangen menu.

De gerechten laten jullie de combinaties van smaken bij elkaar ervaren, daarnaast is het een samenstelling van gerechten van diverse continenten. Een ware smaaksensatie!

Op het menu staat:

BBQ Beef Wellington

Italiaanse tagliata van Dry Aged Entrecote

Gegrilde Ceasar BBQ Salad & Italian Gamba's

Japans buikspek & langoustine

Red Prawn tartaar & gegrilde Panchetta

Smokey’s frikandel met kreeftenmayonaise & kaviaar

Tataki van tonijn & Koreaanse komkommer

Japanse namelaka van witte chocolade met specerijenroom en gerookte ananas met kardemom

Rib eye met Hot sauce pastinaak en Blue cheese dip

Kabeljauw van de plancha met Gamba, groene asperge en jalapeno knoflook dressing

Franse eend & klassieke sinaasappel

Brasata al Barolo

Argentijne Bavette rollade

Tarte tatin van peer met kokos karamel

San Francisco chowder

Miso kalfsracks

Italiaanse Parmezaan Oesters

Truffel & Chicken BBQ Lasagne

Aanvang: 12:30 uur

Start: 13:00 uur

Verwachteinde: 17/18 uur